【华府元宵会】相逢不饮空归去------华府谢膳堂（第四集）

石中玉 · 发表于 2008-2-21 12:53

(戲外音：被人虧了…

)
(戲外音：要陪笑臉嗎？……Not This Time)

“什麼！！”石中玉大吃一驚指著盤前的鮒魚面色蒼白：“姐姐你說這魚是端午前後的，可現在是元宵啊！”

光明左使杨逍 · 发表于 2008-2-21 12:56

據說清蒸鰣魚......

烹制時無需去鱗

因此顯得色澤多樣，銀鱗閃爍

嘗一口，但覺魚肉肥腴鮮嫩，魚鱗吮之油潤。

且具有溫中補虛，清熱解毒之效。

更難得的是，此乃夏令時菜

眼下居然也能吃到，華府人才濟濟也

忽必烈 · 发表于 2008-2-21 12:58

石帮主何须惊讶，华府藏龙卧虎之所，依小王看来，区区几道小菜对他们来讲乃是小菜一碟~~~

[发帖际遇]: 忽必烈替小昭千里送信给张无忌,途中被赵敏拦截，损失银两18.

段延庆 · 发表于 2008-2-21 13:04

(现在这些年轻人一个比一个贪恋美色,胸无点墨)杨左使,胡刀王,咱们几个老家伙在一起凑合凑合如何?

[发帖际遇]: 段延庆拜岳老三为师，得到见面礼银两20.

耶律齐 · 发表于 2008-2-21 13:07

(呵呵,华府厨子好心思,果然是考究,居然是"鱼""羊"鲜啊!!!!!真把我们当作贵宾来的.凌霜姑娘也有趣啊,这一道分明是清炒鱼片,我去提醒一下帮主吧)
小声的:石帮主,这是清炒鱼片,凌霜姑娘和你开玩笑呢!你见过谁家鲥鱼是剖成片来蒸的啊?呵呵
=========================================================================
这烤全羊的确是口味正宗,不知可有荷叶饼及香菜\京葱其他作料相配?

光明左使杨逍 · 发表于 2008-2-21 13:10

命裏有時終須有，命裏無時某強求

佳人雖好，但感情這事兒，非是那麼簡單的

鄭公子若是真有心，不妨耐心等待

想來過不了多時，那幾位姑娘自會出來相見

段殿下好意相邀

楊某恭敬不如從命

只是適才遍尋華府，也不見胡兄，不知他到哪裏去了。

郑克爽 · 发表于 2008-2-21 13:11

咳咳~~~干咳两声.

这位想来就是凌霜姑娘吧~~~~

在下郑克爽有礼了

早闻姑娘容貌胜却天仙,今日一见,想来那天上仙子恐怕也不抵姑娘万一了.

石帮主身处草莽,恐怕对这饮食之道有所不通.

,想来这华府的大户人家都有冰窖,而这镇江鲥鱼身有腥味,如趁鲜吃下,反而不美.

最好的做法是取那镇江上游的鲥鱼,打捞后,既加冰雪,初露,桂花,莲子等物冷藏,在九丈深的冰窖下冷藏密封于坛子中.

待得半年后的元宵佳节时开封,鱼腥尽去,肉质鲜美.鱼肉中淡淡的还有鲜花的香味.

可惜制作太耗人力物力,切那鲥鱼金贵,从江中捞起便死.必须立刻用冰雪藏之.然后运于冰窖之下.
难度可想而知,寻常人家哪能得见?

我也只是听过,未曾吃过,不想今日竟能一饱口福.

[发帖际遇]: 郑克爽替小昭千里送信给张无忌,赶到光明顶得到奖励银两44

华府·凌霜 · 发表于 2008-2-21 13:12

杨左使谬赞了,凌霜性子愚鲁,不比踏雪凝烟两位姐姐聪颖灵秀,当不得左使如此夸赞
忽必烈王子,这烤全羊的火候滋味,可还合王子心意?
延平王府郑公子自台湾远道而来,实在辛苦,请先用膳
石帮主说笑了,华府虽说不上有什么天大能为,设法冰镇以保鲥鱼鲜味之方,却还是有的,总不致教天下英雄笑话了去.这鲥鱼石帮主倘若再有疑心,尽可不食,凌霜命厨下另外再备些合帮主口味的吃食可好?

[ 本帖最后由华府·凌霜于 2008-2-21 13:17 编辑 ]

白驼山欧阳克 · 发表于 2008-2-21 13:15

见过段老先生.
闻及段老先生招呼某人,受宠若惊,细听段先生话语间只提叔父.不念本人,也不知是段先生目中无我还是做那依老卖老之举?还请先生教我。

[发帖际遇]: 白驼山欧阳克买通太监进宫偷葵花,转手挣到银两27.

段延庆 · 发表于 2008-2-21 13:15

原帖由 光明左使杨逍 于 2008-2-21 13:10 发表

段殿下好意相邀

楊某恭敬不如從命

什么殿下殿上的，老夫早不是太子了，是游荡在这世间的孤魂野鬼，杨左使若不嫌我天下第一大恶人之名，就叫我声段兄吧。明教与西夏距离不远，闲来无事倒可相互走动走动。

回复 34# 的帖子

老夫言无所忌又不是一天两天了，欧阳贤侄不必话中带刺吧。我与你叔父有点交情，而且白驼山与一品堂均属西域，待中原大乱之时倒可借机成就些功业。欧阳贤侄腿上有伤，不知是怎么造成的。

[ 本帖最后由段延庆于 2008-2-21 13:25 编辑 ]

耶律齐 · 发表于 2008-2-21 13:16

呵呵~
(这郑公子的确是公子爷啊!可能也是手下如此的告诉他的,真是"五体不勤,五谷不辨"!也幸亏爹爹一直要求我外出游历,否则岂不是与他一样吗...

)

[发帖际遇]: 耶律齐参与红花会陈家洛的计划：叛变勾结清廷，得到赏赐银两43.

郑克爽 · 发表于 2008-2-21 13:19

郑克爽暗自恼怒石中玉.心道:"这些江湖人甚是不懂规矩.有得吃你就吃,不爱吃便放在一旁.有这如花

般的仙子看还不够么?那有这么多话.坏了大家的兴致

[发帖际遇]: 郑克爽遭遇四大恶人,狼狈逃窜,丢失银两28.

光明左使杨逍 · 发表于 2008-2-21 13:20

好

果然快人快語

那麽，段兄，請了.....

（舉起一杯酒，一飲而盡）

[发帖际遇]: 参与红花会陈家洛的计划：行动失败，遭清廷缉捕损失银两24.

石中玉 · 发表于 2008-2-21 13:21

聽了眾人一番話，石中玉臉色一變神情古怪之極，半响忽地噗哧一笑：“凌霜姐姐好生聰明，小可頑劣糊塗有眼無珠自罰三盃，請。”
自行斟酒連飲三盃。
石中玉本來酒量變非上乘，連喝三盃又未曾使用內力鎮壓酒性，只覺酒氣上湧俊顏通紅，忽然吟起了昨夜登門時吟詠的詞句：“文不成，武不就，古今頑愚，華服紈褲子；薄禮樂，遠詩書，天下不肖，材庸平劣姿。呵呵呵～～”
笑聲中持筷夾起了盤中之魚，逕自吃了去。