服务员为你揭秘饭馆的13个潜规则(转载)

逍遥豆豆

1.避免假期和周六晚上在外吃饭。餐馆爆满这将使大多数厨房受到超出他们承受能力的压力以致于他们无法保证提供高品质的菜肴。

　　2.餐饮行业几乎没有病假天。一个需要抚养小孩的餐馆工不会因为有链球菌性喉炎而想要呆在家养病并错过100元的酬劳。而这些人就是为你处理食物的人。

　　3.当顾客的不满转移为人身攻击，在食物或饮料中掺假是一个准确而又隐蔽的报复方法。服务员可能会把唾液吐到顾客的食物中。

　　4.千万别说“我是餐馆老板的朋友。”这会在你走进餐馆大门的时候就表明你是一个无能的装腔作势的人。餐馆老板是没有朋友的。

　　5.你希望别人怎样对待你你就应该怎样对待别人。（是的，人们需要记住这一点。）

　　6.不要用你的手指发出尖锐的声音来引起我们的注意。记住，我们厨房有可以剪断骨头的大剪刀。

　　7.不要点菜单上没有的菜。这样你会强迫厨师长用非常规的方法去烹饪。如果他每个月做同一道主菜10,000次，那么很大可能每次这道菜都会是地道的。

　　8.分开点主菜是可以的，但不要向服务员索要水、柠檬和糖自己做柠檬汽水。还有，不要跟服务员要葡萄自己压榨葡萄酒。

　　9.如果你找到一个你喜欢的服务员，总是会想要坐在他或她服务的区域。告诉你所有的朋友使他们也开始索要同样的服务。你这么做会使该服务员对老板来说是不可缺少的。该服务员将会感谢你并好好为你服务的。

　　10.如果你没能负担小费，那么你将消费不起这家餐馆。服务员可能会拿20%到40%的小费给餐馆工，酒保，领班或女主人。

　　11.要经常检查账单。有时候在一些大的社交聚会里，小费已经是加在账单里了而顾客却不知道，所以他们会另外再给小费。服务员将从这错误中“获利”。这是不诚实的，也是错误的——而我却一直都是这么做的。

　　12.如果你要换位，行。不过如果他或她在那张桌子有另外一个位置的话，要增加小费来弥补服务器所提供的服务。

　　13.任何时候都千万不要在关门前15分钟去餐馆。这个时候厨师很疲劳所以会很随便地煮你点的菜。当你在闲聊沙拉时，你的主菜将在炽热的灯下备受折磨，同时，洗碗碟机正在喷射工业浓度的雾气，致癌的清洁溶剂就在它们的旁边。

[发帖际遇]: 逍遥豆豆发现石破天准备用银票擦屁股，赶紧送上两卷草纸，换回一张银票，兑换银两26。

zipang

很有道理，饭馆吃饭的时候，千万别想 顾客是上帝，，，

[发帖际遇]: zipang找到一柄破剑，经专家鉴定为独孤求败早年使用的不知名利剑，价值银两8.

jintian123

顾虑太多 你要是看到饭店里做菜的过程 你就什么都吃不下去了

[发帖际遇]: jintian123在老顽童处骗取《养蜂秘法》，翻印成《如何饲养文化型蜜蜂》出版后获利银两10.

逍遥豆豆

民以食为天，该吃还得去啊～

jianxiazdl

现在这个社会 干哪行都不容易

thfhl

我遇到服务员给我们上丸子  连种类都分不清楚的

[发帖际遇]: thfhl遭遇四大恶人,奋力拼搏,得到银两10两银子

万遂

灌水路过  无奈啊 灌水拿钱

燕行

我暂时还没见过第8点里说的    跟服务员要葡萄自己压榨葡萄酒  这一类的客人

丁一少

我知道去吃饭别骂厨师的不是……最怕遇到同桌有人吃饭说这个菜太咸或者那个菜太淡。。。


很怕厨师在下一道菜里添加 赠品

[发帖际遇]: 丁一少在华山山谷捡到被令狐冲打落的宝剑，送回给宁女侠，宁女侠感谢万分，送你银两29.

逍遥豆豆

呵呵O(∩_∩)O~
不过有的饭店还是不错的，可以自己加米直到吃饱~

[发帖际遇]: 逍遥豆豆帮张无忌翻译小昭写的情书，得到辛苦费银两10.