我的家乡-浙江台州美食

摸金校尉

1，每逢春节、七月半、端午等一些传统节日的时候，基本上家家户户都会做麦油煎。很多家庭也就是借着做食饼筒的机会才能聚一聚。­
台州的食饼筒的菜肴非常丰富，一般少则五、六个菜，多菜十几个菜。这样方便不同口味的人食用。家里每次做的时候都会有十多个菜，除了我比较喜欢的炒蒜苔、肉片、海带、豆干炒胡萝卜、洋葱炒肉丝、绿豆芽之外，还有芋头、炒米面、萝卜丝、笋干丝、炒豆面……。



2番薯庆糕是用糯米粉和番薯粉精制而成,最有特色的就是用原始蒸绒和竹帽盖住而蒸,10分钟后带有番薯香气的番薯庆糕就可出炉了。想起新鲜出炉的番薯庆糕，刚洒上的桂花飘着浓香，咬下一口，那么松软香甜。。。。。



3，麦虾，其实旧时侯的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚好淹没粉浆，谓之“养浆”。吃麦虾，配料也只是青菜或萝卜是很经济的，所以，常为穷家所食。 现代人的吃法一改往昔。配料为香菇、笋丝、牛(猪)肉丝、鲜虾、蛏子或蛤蜊等上乘山珍海味，但主料麦虾不变，上碗时再加葱蒜、酱辣等佐料，其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求，成为传统小吃的新品而风靡江南也就不足为奇了。­
临海麦虾，风靡江南­



4鸡蛋麻糍在台州很多小街小巷都有，高中时喜欢在温岭购物中心后面买来带学校吃。­



5乌饭麻糍，本来在农历四月初八才能吃到的美味，现在可是常年有卖了。特别推荐温岭新河的乌饭麻糍！



6清明团，青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜，“青”据说也叫鼠鼬草，正因为这个“青”，临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味。 在临海，每当清明将近，家人往往举家出游踏青，到了田间地头，便在田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的“青”，在外玩上一圈，也就满载而归了。回家将摘来的“青”煮熟捣汁，和糯米粉和在一起，粉团的颜色便绿的让人颇有胃口了。陷料有咸、甜两种，甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等，为了能分开甜的和咸的青团，往往甜的包成圆的，而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸，伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便在雾气腾腾中出笼了。­
上坟祭祖，青团是必不可少的，供完了先祖，青团自然成了野餐的最好主食，热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青团吃起来也有格外的香味。



7糟羹这是临海民间家常的食品，由火腿、土豆、香菇、胡萝卜、猪肉、蚕豆等十几种原料组合在一起，其中还有酒糟，所以叫“糟羹”，因为味咸，临海人也称其为“咸羹”。



8温岭“嵌糕”，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。  ­
先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后呢！就放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，就越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱.... 再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐！



9温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼。




10桃浆   桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。桃浆性微寒，清凉去火能美容。 ­
把桃浆放在清水里泡上一天，让它“涨”起来。然后洗干净，和着水烧沸，放糖，最好是冰糖，在烧的时候就放下去。冷藏后味道更佳。




11“新河鲻鱼石粘蛇，长屿黄鱼豆子芽”，其中豆子芽说的是坞根豆子芽，专指坞根乡前饭店的豆子芽。 ­




12，泡虾，面粉打成糊状，放在铲上定型，内夹放碎肉，鲜虾，小葱，再加入各种调味，放到油锅内炸至金黄色，即可起锅。­
此小吃，皮脆，内香，美味可口，是当地人喜爱的一种食物。­



13炒糯米圆的由来还有个典故，说的是陈王乘船逃亡三门湾，为耐饥和营养，从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆（和蛋同炒）作为点心。陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大，又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品，从此进入寻常百姓家，成了沿海民众馈待亲朋的高级点心。现在有些大酒店进行了创新，将丸子做小了，粒粒如珠玑落玉盘，更富有情趣，更能入味

[发帖际遇]: 摸金校尉参加掌门人大会，偷去金龙杯一个，被全武林追杀，失去银两38两。

神崎丽美

看上去都不错啊

[发帖际遇]: 神崎丽美当选为年度“赏善罚恶”大使，路过襄阳城，赏给郭靖银两15。

流木匆匆

我以前有个同学是温岭的，放假回来经常会带一些那边的小吃来给我们尝尝呢，真的很好吃

那个桃浆真是好看

[发帖际遇]: 流木匆匆用胡萝卜、白萝卜、玉米粒、葱花等材料仿制侠客岛“腊八粥”，获利银两12。

摸金校尉

有空来温岭啊。。我请客。

归邪

肚子正饿的我后悔看了这个帖子

邪靈114

下周就去台州了，有口福了

[发帖际遇]: 邪靈114流浪江湖，在悦来客栈施展“人人为我”，获得众酒客资助银两10。

金庸小虾

台州的美食可真不赖，有空去尝尝。

[发帖际遇]: 金庸小虾抓了很多毒物给阿紫练功，但不小心被毒物刺伤中毒，医疗用去银两11两。

流木匆匆

真的咩？我想炒年糕了

[发帖际遇]: 流木匆匆溜进皇宫偷东西碰到建宁公主，被毒打一顿，损失医药费银两21两。

摸金校尉

原帖由 流木匆匆 于 2009-12-25 17:54 发表
真的咩？我想炒年糕了

[发帖际遇]: 流木匆匆溜进皇宫偷东西碰到建宁公主，被毒打一顿，损失医药费银两21两。

让你吃到吐为止。。。。

[发帖际遇]: 摸金校尉大量收购血竭、田七、没药、熊胆，想转卖给赵王府，提前被郭靖黄蓉劫走，亏损银两13两。

鹅得意的笑

看起来非常的有食欲。我们东北小吃比较少，这方面真得跟大家学学。

[发帖际遇]: 鹅得意的笑偷得祖千秋八杯卖与丹青生，卖得银两25两。

我要成为剑客

北方的尝试南方食品还是谨慎吧，一般人还是不太适应的
我和江苏同事吃了2年饭
他们太好甜，有些还好，比如排骨
但是太多甜就有点腻了

常吃的一种东西是鸡蛋皮包饺子，也是偏甜，不知道这个叫做什么
还有他们的汤圆也很奇怪，肉馅的，北方不大习惯黏米+肉食
北方的黏米一般都是加豆沙什么的配料

[发帖际遇]: 我要成为剑客在万劫谷和段延庆下棋获胜，得到段正明、黄眉僧奖励银两38两。

行俨

东北小吃不少吧？我每次回去，逢年过节，各色糕点总是摆满一桌的

[发帖际遇]: 行俨参加论坛才艺展示活动，其所展示的才艺被游戏制作团队看上，认为可以为游戏制作作出贡献，收编入队，增加声望1。