防腐劑含量多少 購買前看清楚包裝說明

优雅

现代人为求饮食习惯方便，常在不知不觉情况下吃下会危害人体健康的防腐剂，台北市政府卫生局公佈95年扩大申请检验案件防腐剂统计结果，在575件申请案件中，有139件检出有添加防腐剂，检出率24.17%，其中有16件超出食品卫生管理法食品添加物用量标準，在业者改善製程与改变原物料后，产品重新送验并皆符合食品添加物用量标準。

　　卫生局指出，95年度扩大申请检验案件资料显示，共有575件申请食品化学防腐剂添加检验，检验项目包括苯甲酸、己二烯酸、及去水醋酸，申请种类以豆製品、炼製品165件最多，其他依序为糕饼类103件、麵製品53件、调味酱料40件、蜜饯类37件、饮料类26件、糖果类17件，及其他(含粽子、蒟蒻、滷味、麦片、火锅肉片、高汤…等)135件。

　　检测结果发现，有139件添加防腐剂，其中有98件添加己二烯酸，3737件添加苯甲酸，以及4件同时添加己二烯酸与苯甲酸，毒性较大的去水醋酸则未发现；在检验出有添加防腐剂的样品中，初步发现有16件超过食品卫生管理法食品添加物用量标準，在业者自主管理改善製程与改变原物料后，将防腐剂超量产品重新送验，检验结果皆符合食品添加物用量标準。

　　卫生局表示，虽然日常生活很难脱离防腐剂的危害，但学习认识安全的防腐剂及对身体有害的食品添加物，可将可能发生的健康危害降至最低，建议民众在食品选购上选择天然新鲜食品、无菌包装食品、或使用天然防腐剂的食品，并在保存期限内食用完毕，同时于购买时看清楚包装说明，选择防腐剂毒性较低、含量较少的产品