可爱饺子，你见过吃过几种？

小红冒 · 发表于 2008-10-18 10:34

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波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

葵花朵朵：取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。

四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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小红冒 · 发表于 2008-10-18 10:36

元宝饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

娱月牙饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

钱包饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）'

小锁饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

最后是明显凑数的，三角饺

[发帖际遇]: 小红冒发现石破天准备用银票擦屁股，赶紧送上两卷草纸，换回一张银票，兑换银两11。

小红冒 · 发表于 2008-10-18 10:47

呵最次我占自己的沙发了
我也好想吃了

燕青 · 发表于 2008-10-18 11:48

四喜蒸饺看上去很好吃

xjq543210 · 发表于 2008-10-18 11:52

好想吃哦，看到有种饥饿的感觉。

[发帖际遇]: xjq543210在丽春院喝酒,发掘了人才韦小宝,增加奖惩积分1.

王风 · 发表于 2008-10-18 12:05

好想吃哦！！！

我饿了.......

[发帖际遇]: 王风在丽春院喝酒,发掘了人才韦小宝,增加奖惩积分17.

LFU0795 · 发表于 2008-10-18 12:05

我只过3种

神墓邻家有女初长成

[发帖际遇]: LFU0795挺身而出，阻止萧峰打“段正淳”，阻止成功，但因自己负伤而开销医药费，花去银两6.

孤傲飞鹰 · 发表于 2008-10-18 12:07

我要吃

小小呆 · 发表于 2008-10-18 12:12

都没吃过

yuenanchi · 发表于 2008-10-18 12:47

感觉一下水，至少有一半是要歇菜的

[发帖际遇]: yuenanchi参与红花会陈家洛的计划：叛变勾结清廷，得到赏赐银两48.

柳无色 · 发表于 2008-10-18 12:50

我们这边不叫饺子.......过年吃的....

[发帖际遇]: 柳无色卖下一个mod的制作人绝密采访稿，狂赚银两25.

小红冒 · 发表于 2008-10-18 21:02

呵这里面有人会做吗

龙吟 · 发表于 2008-10-18 22:32

我会~~~~~~~~~~~吃

我比较喜欢吃素饺子。

[发帖际遇]: 龙吟去辽东拜祭胡一刀，碰到田归农，被当成胡斐追杀，损失银两3。

几合 · 发表于 2008-10-18 22:42

我要吃元宝饺

[发帖际遇]: 几合发现石破天准备用银票擦屁股，赶紧送上两卷草纸，换回一张银票，兑换银两11。

小乖乖雪儿 · 发表于 2008-10-18 22:47

好有食欲。。。。。

[发帖际遇]: 小乖乖雪儿去天宁寺抢夺连城宝藏，抢到有毒的宝藏，损失医药费银两1。

bshaha · 发表于 2008-10-19 04:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

黄颖 · 发表于 2008-10-19 13:38

那个葵花形状的饺子，称为“合子”应该更加合适一下哦~~

金牌小蛀虫 · 发表于 2008-10-20 12:59

我会包~~不过很难看哈哈哈

林风 · 发表于 2008-10-20 13:09

很可爱，很诱人，可惜只能看。

小红冒 · 发表于 2008-10-20 14:04

原帖由龙吟于 2008-10-18 22:32 发表
我会~~~~~~~~~~~吃

我比较喜欢吃素饺子。

[发帖际遇]: 龙吟去辽东拜祭胡一刀，碰到田归农，被当成胡斐追杀，损失银两3。

还要为你说会做了
没想到后面是“吃”

zipang · 发表于 2008-10-20 15:08

就前三种见过......s:02]

[发帖际遇]: zipang跟踪成昆进入明教密道，结果：修炼成功乾坤大挪移，增加银两11.

S无双S · 发表于 2008-11-9 20:26

每一种都想吃

小熊宝宝 · 发表于 2008-11-11 15:56

一种都没吃过

[发帖际遇]: 小熊宝宝去客栈吃饭，碰到郭靖，郭靖请你吃饭，并赠送银两8.

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bshaha bshaha 当前离线积分 692 头像被屏蔽	发表于 2008-10-19 04:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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